Description
Der Chardonnay wurde nach Handlese und einer Ganztraubenpressung spontan vergoren und für zehn Monate im gebrauchten Tonneau ausgebaut.Am Gaumen zeigt sich der Lagen-Chardonnay saftig und frisch mit einer klaren und präzisen Frucht von Kernobst und Zitrusfrüchten, die sowohl eine leicht herbe und pikante Note einbringen als auch eine lebendige Säure. Der Chardonnay gleitet mit leichtem Schmelz über den Gaumen. Das verwendete Holz rahmt die Frucht, bleibt aber ganz dezent im Hintergrund.
Alcohol
12.5%
Analytical data
1.7 g/l residual sugar
7.7 g/l acidity