Germany | NaheRiesling Steinberg.Monopol 2020

Der Riesling steht in einem Boden aus Terrassenschotter mit Sand und Lössbeimengungen. Der Riesling reifte 10 Monate lang auf der Feinhefe. . Die Trauben wurden von Hand gelesen und in kleinen Gebinden ins Weingut gebracht, wo eine Ganztraubenpressung vorgenommen wurde. Der Riesling wurde anschließend im Edelstahl spontan und temperaturkontrolliert vergoren, um dann zunächst auf der Vollhefe und später zehn Monate lang auf der Feinhefe im Edelstahl zu reifen.